洋臻工房鉋刀知識館: 2019

2019年12月17日星期二

2019年回顧

2019 洋臻工房做了什麼哪些事？

2019年洋臻工房對外活動減少，但是對鉋刀工藝傳承延續事宜沒有減少！

2019年1月 喜迎金豬！豬事順利！

2019年4月 網路成立「洋臻鉋知識平台」。承先啟後，除了台灣鉋知識延續之外，與歐洲鉋、日本鉋交叉對比，站在台灣放眼世界。

2019年6月 嘉義木業工匠人才培育傳習「不插電木工」演講，木工未來趨勢～不插電木工。

2019年7月 台南榫卯工藝推廣工作坊/「鉋刀知識與磨刀技巧」，『工欲善其事，必先利其器。』，想要鉋刀好使喚，整鉋技術不能少。

2019年9月 嘉義 R School 營繕塾/「鉋刀磨練工作坊」

2019年10月 鉋台木料試做研究

2019年11月 洋臻工房遷移

2019年12月 歲末新春鉋書優惠中/鉋書選購表單（活動已於2020年1月31日結束）

2019年10月14日星期一

鉋刀革命時代 II

2019年9月12日星期四

鉋刀革命時代 I

製鉋樹材測試樹種如下：

英國胡桃木（Juglans regia）

Juglandaceae 胡桃科 / Juglans 胡桃屬

胡桃木鉋台

美國白橡木（White Oak）

Fagaceae 殼斗科 / Quercus 麻櫟屬

白橡木鉋台

胡桃木和白橡木這兩種樹材是歐洲木鉋中會選用的樹材。

洋臻工房採取歐洲木鉋用木資料，嘗試性製作，結論...

胡桃木和白橡木都屬於闊葉樹（硬木），製作家具或木工藝品都是優質樹材，胡桃木甚至優於白橡木的質感。但是對於製作鉋刀的樹材選擇製鉋師傅一開始是拒絕用胡桃木製作鉋台。

🤔：為什麼？

🤓：製作鉋刀的樹材須具備高硬度、韌性強、耐磨擦、少反張等特性。

胡桃木雖然屬於硬木，但是木材彈性指數不高，木質結構不紮實。白話解說就是硬度尚可，韌性不足，木材質脆。

基於專業考量，對於不適合製作鉋台的木料，師傅直接拒絕，但是我和許多人一樣迷戀胡桃木的美色😍。英國胡桃木就像英國紳士般，散發出一股優雅氣質令人不忍釋手，所以和師傅商量結果，就～製作一把當作樣品。

製作過程，如師傅所預測，木理短，木質脆，木理容易撕裂，且韌性不足。要安裝壓桿抑制壓鐵刀刃必須小心翼翼，壓鐵、刀刃空間必須精算，避免壓桿安裝後，日後鉋台爆裂。

不可否認，上油之後的胡桃木鉋台色澤真美，不過因為木質脆，並不適合製作台灣鉋刀鉋台，所以......胡桃木出局。

白橡木，殼斗科，和台灣製作鉋台的赤皮、錐果櫟都屬於殼斗科麻櫟屬，木材性質雖然沒有台灣櫟木的木質密度，但是其硬度、韌性適合製作鉋刀鉋台。師傅看第一眼就說『嗯～這塊木頭和台灣木頭紋路接近，且韌性夠可以做做看。』

我們經常被先入為主的觀念制約，深色的木頭好，淺色木頭次等。白橡木顏色雖然淺白，胡桃木顏色雖然深，但是以其木理木質特性，白橡木硬度、韌性都符合製作鉋台標準，是比較優的選擇。

這次鉋台製作結果，白橡木勝出。

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目前台灣鉋刀產業除了九欑木之外，已經應用其他樹材製作鉋台。

台灣相思樹（Taiwan acacia.）

Leguminosae (Fabaceae) 豆科 / Acacia 相思樹屬

Brinell 硬度：4.78

彈性係數：93000 kg/cm2

優點：耐磨擦、少反張、吸水性小。

缺點：木理斜行。

❈資料來源：1950年發行/臺灣銀行金融研究室編輯/臺灣之木材

相思木鉋台

非洲花梨木

Leguminosae (Fabaceae) 豆科 /

Brinell 硬度：

彈性係數：

PS.和中國花梨木（Rosewood）不同

❈非洲花梨學術資料有多種版本，所以無法確定資料。

非洲花梨木

台灣相思木製作鉋台已數年，洋臻工房去年銷售的相思木鉋刀這幾天剛好回廠養護。在木工朋友平常正確的鉋台保養下，歷經一年的時間，相思木鉋台誘導面的變形量不大，維持良好的平整比例。

選擇製作鉋刀的樹材，除了硬度是考量因素之一，木材的彈性係數也是衡量選用標準之一。英國胡桃木雖然硬度尚可，但是彈性係數低，在製鉋師傅的眼中就不適合製作鉋台。

香港木井方用於製作鉋刀的樹材有黑檀、酸枝、花梨木等，這幾款屬於豆科Leguminosae (Fabaceae) ，和台灣相思樹、非洲花梨木隸屬同科。目前洋臻工房繼續用其他樹材測試製作鉋台，如果木工玩家有興趣自己動手做鉋刀，請持續關注洋臻工房測試記錄。

2019年4月1日星期一

鉋刀之路，十年回首～

98年4月1日（20090401）我拖著行李回到鹿港～

回鹿港不是要重振工廠業務，是因為父親老邁又身纏重疾，不忍父親獨自扛著家中經濟重責，回去準備結束工廠換現金讓父親養老。

然而，卻意外興起台灣鉋刀熱潮....

當時熟悉台灣鉋刀用法的都是木工老師傅，鉋刀在我看來是一項夕陽工業。沒人重視、沒有前瞻、沒有未來～

但是要銷售工廠庫存...賣的人不懂（我），買的人不會（消費者），怎麼出清？

台灣文化部門從未重視這項產業，網路也不見鉋刀完整資訊。（賣鉋刀的人不懂鉋刀，想偷看答案，真是好笑。😂）

當時，我明白...一切必須自己從頭開始記錄。

白天在工廠的工作，從銷售、打雜，到協助父親挑選木料，進而涉入師傅的工序排程；晚上整理白天記錄的資料以及架構網路鉋知識，通常睡眠時間就是休息時間。不是我喜歡逞強愛做事，是不希望父親繼續操勞。一點一滴的學習，減少父親的重擔，卻意外讓我深入鉋刀這個領域。

回首十年鉋刀路，台灣鉋刀從乏人問津，到目前許多人討論鉋刀、收藏鉋刀，也開始重視鉋刀。

剛開始我什麼都不懂，打鑿、修鑿分不清，每種鉋刀也搞不懂。我問父親：這些看起來都很像，我怎麼分辨？

父親只回：看久了就會。

父親的回答總是很簡短，簡短中總是讓我思考許久。

『看久了就會～』

就是這樣一句話，我用眼、用心去觀察，果然漸漸的看懂這些工具的差別。在大同中有小異，在小異中有雷同。

在父親身邊學習，參與學術單位與父親的交流活動，一次次的與會，在學習中成長。

從在父親身邊翻譯父親的講學，到自己站在台前傳遞鉋刀知識訊息，從不知該如何有條理的傳達，到慢慢的站穩台風。沒有人一開始什麼都會，但是只要去做，慢慢的就學會。

人生的學習不就是如此？

十年磨一劍......

我永遠記得，當年到店裡購買鉋刀的青澀木工新手，從南區職訓中心結訓後，直奔店裡選購工具時，那種囧囧發亮的眼神，散發著對木工的熱忱，對未來充滿著期待。歷經十年的歷練，現在在木工領域個個也成為佼佼者。

這十年來，不斷的有木工新手投入學習。雖然，我的角色是不斷的重複告訴木工新手該如何正確使用鉋刀、保養鉋刀，但我明白，這是木工扎根的基礎，馬步紮穩是入門第一步。

好用的鉋刀工具，對初入門的木工新手是重要的。父親不斷的告誡，好用的工具，讓木工新手可以操作順暢、增加信心，所以交付給木工朋友的工具，不管老手、新手，都必須秉持著同樣的態度，堅持優質的工具。

「好用」兩個字易懂，但不易做到。「好用」的定義太抽象，什麼是「好用」工具的標準？以我的認知，就是生手也能立即上手的工具。

在面臨父親往生後，我沈寂思考下一步該如何做？要不要繼續做？該怎麼做？

隨著歲月的前進，人會老化、會死亡，技術唯有一代傳一代，才能代代相傳。

口耳相傳，虛擬網路，無法完整表達知識與技術。幾經思索，明白唯有書本記錄，才能讓知識長久流傳。「臺灣傳統木作手工具鉋」、「自己動手做平鉋」兩本書，依父親的口述心傳，將抽象的口語技術，化作文字、圖片記錄而誕生。五百本、一千本、兩千本....或許歷經歲月，有些書籍會損毀，但總有幾本會幸運的保存下來，保存下來的將會是臺灣鉋刀百年珍貴的記錄。我用這樣的想法，用盡所有的能力，讓鉋刀基本知識在台灣土地流傳。

十年來，從一開始當父親的助手角色，在父親往生後，決定延續這些鉋知識，我不確定自己能不能做好這件事。幸好我的伴侶 Michael Adam ，義無反顧全力相挺共同努力。為了讓鉋知識的傳遞能夠源遠流傳，我們成立「洋臻工房」，與文化單位、木工教室共同辦理鉋刀講座及技術傳承。

我們明白，要靠一己之力傳遞鉋刀技術、技法與知識，如同愚公要移山般的力量渺小。父親從事鉋刀製作技術一甲子，在他有生之年念茲在茲的是優良鉋刀工藝技術不能斷。涓滴成流、聚沙成塔，在他往生之前，鉋刀這項工藝逐漸讓臺灣木工看見，也出現曙光。「洋臻工房」延續接棒這樣的理念，將鉋刀工藝持續發揚。

「洋臻工房」以傳遞「鉋」知識與「鉋」技藝為主旨，並且以供應好用的鉋刀為宗旨。在工具供應面臨世代斷層的現今，洋臻工房持續挖掘產界好用的鉋刀（工具）以及保存老匠師的技藝，期待優質工具能夠在台灣持續穩定發展。