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2020年8月1日 星期六

刀刃的剋星~鑽石砥石



看到標題,許多人心裡會想...這東西我早就知道了~~~

好吧!

已經知道這款磨刀石的人就跳過別看了吧~~~

(不看是你的損失🤨)


大約10年前(或更早幾年),台灣木工市場出現這種怎麼磨都不會凹陷的磨刀石,稱為「鑽石磨石」或「鑽石砥石」。

看到「鑽石」兩個字,大家眼睛就bu~lin~bu~lin~的亮起來...(🤩鑽石鑽石亮~晶晶...)

鑽石磨石(或砥石)不是磨刀石裡有鑽石成分,只是因為堅硬如鑽石般,永不凹陷,所以稱為「鑽石磨石(或砥石)」。(它真的永不凹陷)

(太陽餅裡沒有太陽、老婆餅裡沒有老婆、松露巧克力沒有松露,鑽石磨石裡沒有鑽石......

不知政府單位會不會來糾正?🤔 以後不準叫「鑽石磨石(或砥石)」。呃~🙄)


上面那段不是重點,就當作屁話吧~😆


磨刀一直是木工初學者心中的魔障,想到磨刀就色變,想到磨全鋼刀就放棄,其實磨刀沒有那麼困難(這句話小編一直重複的講,是因為磨刀真的沒那麼恐怖🤗。)。

許多木工初學者聽前輩說「磨刀好難」,於是“未戰先投降”。

(有些事,打從心裡排斥,是怎麼做也永遠不會到位。)

其實~選對磨刀石,對症下藥(對刀下石)很重要,這篇文章針對上一篇「鋸片鋼尖尾刀」文做磨刀說明。(有關刀刃與磨刀石的對應選擇,以後陸續解說,就不會覺得腦袋不夠用。)


先看尖尾刀的研磨影片吧~




這批尖尾刀是某單位用來切割紙張的刀具,就是上篇文章介紹的瑞典的SANDVIK(俗稱魚牌)的尖尾刀。

PS.小編做木工的功力普普,但從小對紙張美工有興趣,對於切割紙張刀具的需求認知不輸給木工刀具。好的鋼材刀具,犀利度高,耐利度持久,切割紙張才能一刀斃命(是一刀完切,不留殘痕。 🤗)。

刀刃利度不足,耐利不持久,紙張切割不完全,起毛邊或缺角是令人煩心的一件事! 😤



看完全鋼刀片研磨的影片,應該有諸多疑問吧!

1.為什麼磨刀不用水?

這款鑽石砥石可加水研磨,也可以不加水研磨。

研磨全鋼刀片不加水研磨的效果更好。


2.為什麼從鋼面先研磨?

尖尾刀平面那一邊是貼觸劃線的依據,刀刃平面的平整度很重要,老師傅在磨刀過程一定先從平面研磨,抓出刀面的平整,接著才磨刀斜那面。


3.為什麼一直不斷的換位置研磨?

雖然鑽石砥石不會凹陷,但是燒結在表面的那層”金剛砂“用久了會消耗,所以研磨過程還是要讓磨刀石表面平均受力,才能延長磨刀石壽命。


4.研磨者一直在摸刀鋒,用意是什麼?

摸捲刃!

刀刃研磨過程會產生捲刃,正反面反覆研磨將捲刃消除,刀鋒變薄,刀刃的利度就出現。

關於刀刃研磨,有興趣者可參閱

https://jane5823.pixnet.net/blog/post/346469132-自己動手做平鉋_刀刃壓鐵與壓桿之74~77頁


5.磨刀時究竟要出多少力?

磨刀時,刀刃要貼平磨刀石,雙手拿穩刀刃,用手感受刀與磨刀石貼平即可。力道不要過度,但是也不能太輕,適中的力道必須自己去體會。

注意觀察研磨者的手指,在研磨過程,看起來手指是平均受力於刀刃。研磨者雙手手指觸摸刀鋒過程,察覺捲刃的分佈,會針對捲刃的部分加強研磨。整個過程,實際上是有特別強化某些部位研磨,只是從影片上看不出來(仔細觀察還是可以看出)。


6.鑽石砥石用久了會凹陷嗎?

鑽石砥石是一片金屬片,上面燒結薄薄一層類似金剛砂的物質。

(至於是什麼成分,生產者基於工業機密並未透露。)

鑽石砥石不會像一般磨刀石凹陷,但是表層的金剛砂會消耗,所以研磨過程一樣要平均受力。


7.鑽石砥石可以加水研磨嗎?

可以!

將另闢文章說明。


影片中的鑽石砥石已經使用五、六年,原本是做一般鉋刀刃的粗磨程序(研磨鉋刀刃的程序就是用水研磨)。使用一段時間後,表層燒結的金剛砂部分損耗,所以就汰換。

汰換的舊鑽石砥石雖然不適合研磨鉋刀刃,但是磨鑿刀或尖尾刀這類較窄版的刀具還是很好用。

汰換後的鑽石砥石,用來研磨鋸片鋼刀少說也有上千片,至今依然繼續服役中(物盡其用嘛~)。

這麼實用又耐用的磨刀石怎麼能獨享,好東西當然要與好朋友分享!🤗






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🤓 鑽石砥石如何保養?

如果加水研磨,一定要放在陰涼處讓它瀝乾之後再收納,如果濕濕的磨石直接打包放入工具箱中~一段時間後...保證...會產生鏽斑。~😮~


😩 如果鑽石砥石已經產生鏽斑怎麼辦?

狀況輕微還是可以使用


😖 如果鏽斑很嚴重怎麼辦?

小編沒遇過,也不知怎麼辦!

…淘汰,再買一片吧!👐

汰換的鑽石磨石可以用來研磨次要的刀具!

(小編的鑽石砥石汰換後還是繼續使用中~物盡其用啊!)


汰換的工具不一定要丟掉,可以分等級使用,這個概念類似粗鉋、中粗鉋、細鉋、超細鉋的概念。工具分等級使用,可以延長高級工具的使用壽命。


持續關注洋臻工房FB或部落格,洋臻工房告訴你物盡其用的撇步。


別忘了!

需要木工工具時,要向洋臻工房『交關』嘿!

你的購買行動是對洋臻工房最大的支持!






2020年7月28日 星期二

『正』鋸片鋼的尖尾刀



魚兒~魚兒~不在水裡游
魚兒~魚兒~游在鋼鐵中...
傳說中”魚牌“的鋸片鋼出現了

😏嘿~嘿~
傳說中真正鋸片鋼尖尾刀出現在洋臻工房

什麼是“鋸片鋼”?
所謂“鋸片鋼”是指原本安裝在機械鋸台的鋸片鋼材。
機械鋸台經電動高速運轉,在鋸的過程會產生高溫。為避免高速運轉產生高溫讓鋸片異常發生斷裂危險,通常鋸片鋼材淬煉的鋼材質地較純,且鋸片鋼必須具備高韌性特性。
機械鋸台的鋸片使用一段時間就淘汰更新,淘汰後的鋸片鋼片雖然不能應用在機械鋸台上,但其高精純、高韌性的鋼片卻是製作刀刃的優質鋼材。

早期工具廠便將退換的鋸片鋼製作成尖尾刀再利用。
眾多品牌鋸片當中,瑞典“魚牌”是老師傅們嘖嘖稱讚的高品質鋸片鋼。

瑞典”魚牌“商標

久違的鋸片鋼尖尾刀再出現,數量有限,想要擁有傳說中“魚牌”鋸片鋼尖尾刀的木友不要錯過。

PS....視覺系的木友要考慮清楚,因為是汰換的鋸片鋼,外觀並不美麗(魚與熊掌難兼得嘛~~)。
又~一片鋸片當中只有一條魚,不是每一支尖尾刀都會出現那條魚。
但是,洋臻工房保證"內涵"包君滿意。


尖尾刀規格:
全長:220mm
刀寬:22mm
✤一般用&也有左手專用




一般刀具常讓木友感到困擾的問題是刀鋒銳利,攜帶外出,諸多刀具碰撞容易損傷。
市面上有皮革刀套,可以保護刀鋒;或者也可以自己DIY自製簡易刀套。

✤是不是很簡單,也可以利用“洋臻尖尾刀”的包裝紙板自製刀具保護套😉。


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一般木友通常聞“鋼”色變,面對一般貼鋼刀刃,磨刀已經磨到“哀哀叫”,遇到全鋼刀刃未動手先放棄。
(唉~)





其實磨刀並不難,也不可怕,刀刃要磨利,選對磨刀石很重要,下篇文章介紹一款克服全鋼刀材的磨刀石利器。


2020年7月27日 星期一

可鋸九欑硬木的“線鋸”


😮什麼!
線鋸可以鋸硬木....
這是天方夜譚嗎?

不~~
線鋸真的可以鋸九欑硬木

讓我們繼續看下去~


影片簡介:

1.線鋸鋸九欑硬木

2.拆卸鋸條

3.安裝鋸條

4.線鋸局部介紹


(❉請忽略影片中小編手鋸的彆腳技術。😅)



”線鋸“的鋸條窄,通常用來鋸不規則形狀物體,可隨心所欲鋸出想要的形狀。


🤔 為什麼這款線鋸能鋸硬木?
🤓 即使線鋸單價不高,但是製做過程不馬虎。
  注意看線鋸的鋸齒~
          線鋸條雖小,但是一樣製做左右撥齒的鋸齒工法。

圖中的鋸齒,一左一右擺頭,就是左右撥齒。
圖片中,單齒向右偏,雙齒向左偏,就是左右撥齒工法。
左右撥齒會形成一條鋸路,容易排木屑。



🤔 為什麼這款線鋸鋸硬木不會斷?
🤓 嘿嘿~
          本廠牌線鋸的鋼條經過熱處理強化,硬度、韌性適中,所以鋸硬木沒問題,也不擔心斷裂。











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“洋臻”與“線鋸”邂逅小故事:

與線鋸的邂逅,是一場意外。
經客戶委託,為了尋找一款耐用的工具而拜訪工具製作師傅。
很遺憾的,沒有找到預期的工具。
就在離開踏出大門前,小編眼角餘光看見角落的線鋸,便順口問師傅這款線鋸。
(因為客戶反應之前的線鋸鋸條容易斷,所以小編也一直在尋找優質耐用的線鋸。)

師傅了解我的需求後,二話不說,隨手拿起一旁的九欑木便動手鋸,小編目瞪口呆😮全程看完師傅俐落的動作。

師傅隨後說,這把線鋸是他用來隨手鋸工廠內的一些小木件,很多年了,鋸條從來沒換過。
😍哇嗚~就是我要的線鋸...這麼厲害的傢伙,怎麼可以不帶回家呢!
😍哇嗚~這麼厲害的傢伙,怎麼可以不介紹給木工好友共襄盛舉呢!

後記
小編雖然沒做過驚天動地的木作品,但是閒暇之餘玩玩手工具,鋸鋸木頭也很療癒。
工廠裏沒有其他的軟木,測試的木料都是硬梆梆的硬木,征服硬木也是一種樂趣。🤗
~~~就這樣被你征服......





2019年4月1日 星期一

鉋刀之路,十年回首~

98年4月1日(20090401)我拖著行李回到鹿港~

回鹿港不是要重振工廠業務,是因為父親老邁又身纏重疾,不忍父親獨自扛著家中經濟重責,回去準備結束工廠換現金讓父親養老。
然而,卻意外興起台灣鉋刀熱潮....

當時熟悉台灣鉋刀用法的都是木工老師傅,鉋刀在我看來是一項夕陽工業。沒人重視、沒有前瞻、沒有未來~
但是要銷售工廠庫存...賣的人不懂(我),買的人不會(消費者),怎麼出清?
台灣文化部門從未重視這項產業,網路也不見鉋刀完整資訊。(賣鉋刀的人不懂鉋刀,想偷看答案,真是好笑。😂)
當時,我明白...一切必須自己從頭開始記錄。

白天在工廠的工作,從銷售、打雜,到協助父親挑選木料,進而涉入師傅的工序排程;晚上整理白天記錄的資料以及架構網路鉋知識,通常睡眠時間就是休息時間。不是我喜歡逞強愛做事,是不希望父親繼續操勞。一點一滴的學習,減少父親的重擔,卻意外讓我深入鉋刀這個領域。

回首十年鉋刀路,台灣鉋刀從乏人問津,到目前許多人討論鉋刀、收藏鉋刀,也開始重視鉋刀。
剛開始我什麼都不懂,打鑿、修鑿分不清,每種鉋刀也搞不懂。我問父親:這些看起來都很像,我怎麼分辨?
父親只回:看久了就會。
父親的回答總是很簡短,簡短中總是讓我思考許久。
『看久了就會~』
就是這樣一句話,我用眼、用心去觀察,果然漸漸的看懂這些工具的差別。在大同中有小異,在小異中有雷同。

在父親身邊學習,參與學術單位與父親的交流活動,一次次的與會,在學習中成長。
從在父親身邊翻譯父親的講學,到自己站在台前傳遞鉋刀知識訊息,從不知該如何有條理的傳達,到慢慢的站穩台風。沒有人一開始什麼都會,但是只要去做,慢慢的就學會。
人生的學習不就是如此?

十年磨一劍......
我永遠記得,當年到店裡購買鉋刀的青澀木工新手,從南區職訓中心結訓後,直奔店裡選購工具時,那種囧囧發亮的眼神,散發著對木工的熱忱,對未來充滿著期待。歷經十年的歷練,現在在木工領域個個也成為佼佼者。
這十年來,不斷的有木工新手投入學習。雖然,我的角色是不斷的重複告訴木工新手該如何正確使用鉋刀、保養鉋刀,但我明白,這是木工扎根的基礎,馬步紮穩是入門第一步。

好用的鉋刀工具,對初入門的木工新手是重要的。父親不斷的告誡,好用的工具,讓木工新手可以操作順暢、增加信心,所以交付給木工朋友的工具,不管老手、新手,都必須秉持著同樣的態度,堅持優質的工具。

「好用」兩個字易懂,但不易做到。「好用」的定義太抽象,什麼是「好用」工具的標準?以我的認知,就是生手也能立即上手的工具。

在面臨父親往生後,我沈寂思考下一步該如何做?要不要繼續做?該怎麼做?
隨著歲月的前進,人會老化、會死亡,技術唯有一代傳一代,才能代代相傳。
口耳相傳,虛擬網路,無法完整表達知識與技術。幾經思索,明白唯有書本記錄,才能讓知識長久流傳。「臺灣傳統木作手工具鉋」、「自己動手做平鉋」兩本書,依父親的口述心傳,將抽象的口語技術,化作文字、圖片記錄而誕生。五百本、一千本、兩千本....或許歷經歲月,有些書籍會損毀,但總有幾本會幸運的保存下來,保存下來的將會是臺灣鉋刀百年珍貴的記錄。我用這樣的想法,用盡所有的能力,讓鉋刀基本知識在台灣土地流傳。

十年來,從一開始當父親的助手角色,在父親往生後,決定延續這些鉋知識,我不確定自己能不能做好這件事。幸好我的伴侶 Michael Adam ,義無反顧全力相挺共同努力。為了讓鉋知識的傳遞能夠源遠流傳,我們成立「洋臻工房」, 與文化單位、木工教室共同辦理鉋刀講座及技術傳承。

我們明白,要靠一己之力傳遞鉋刀技術、技法與知識,如同愚公要移山般的力量渺小。父親從事鉋刀製作技術一甲子,在他有生之年念茲在茲的是優良鉋刀工藝技術不能斷。涓滴成流、聚沙成塔,在他往生之前,鉋刀這項工藝逐漸讓臺灣木工看見,也出現曙光。「洋臻工房」延續接棒這樣的理念,將鉋刀工藝持續發揚。
「洋臻工房」以傳遞「鉋」知識與「鉋」技藝為主旨,並且以供應好用的鉋刀為宗旨。在工具供應面臨世代斷層的現今,洋臻工房持續挖掘產界好用的鉋刀(工具)以及保存老匠師的技藝,期待優質工具能夠在台灣持續穩定發展。




#如果您也支持臺灣鉋刀工藝,請不吝惜的收藏「臺灣傳統木作手工具鉋」和「自己動手做平鉋」書,為臺灣鉋刀工藝傳承延續盡一分心力。