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2018年5月14日 星期一

流傳百年~臺灣鉋刀的故事



從一開始為了出清鉋刀庫存而認識鉋刀,進而了解父親想保存鉋刀技術工藝的心願。這些年更深層的研究日本鉋刀、中國鉋刀,抽絲剝繭想找出鉋刀發展源頭。放眼世界各國的木工,即使科技進步,都還有一群支持不插電木工,使用各類手工具製作木工作品。
這些年來,陸續都有木工好友提供歐洲國家的鉋刀資訊。觀察西方國家的鉋刀類型,比對東方各國的鉋刀樣式,發現東西方國情雖然不同,但是木工這項工藝所使用的工具類型大同小異。
最近深入研究西方鉋刀工藝,我只能用「讚嘆」來形容個人對百年前的歐洲鉋刀工藝的心情。歐洲鉋刀是目前研究中,找到最早的鉋刀發明起源地,他們的工業也領先其他地區國家,然而對於鉋刀的使用卻從未中斷。只是很可惜,傳統木作鉋刀工法流失。但是又慶幸,兩、三百年前的木作手工鉋刀資料都有資料記錄。
我不禁佩服父親的遠見,父親已預料台灣鉋刀技術日後勢必會逐漸流失。如果這些資料都不記錄,後人只能憑鉋刀外觀模擬製作。鉋刀工藝外觀看起來沒什麼,然而台灣累積百年的鉋刀技術,卻是充滿「眉眉角角」。
我慶幸,及早領略父親的心思,也及時做了記錄。
或許有些人現在對於鉋刀工藝這技術不在意、不重視,但是未來會有人和我一樣發出慶幸的讚嘆聲~還好有人做了這些專業紀錄。
下列影片是去年「自己動手做平鉋」完成後,與「臺灣傳統木作手工具鉋」書一起做的新書發表活動。



第一站  20171001 臺南文資建材銀行_頑固生花
「頑固生花」鉋刀講座主題,是臺南文資建材銀行主持人侯成育(花猴)先生,和一群熱情的工作人員,集思廣益所想出的標題。在此的「頑固」意指「堅持」,陳瑞華師傅對鉋刀技術、工藝的堅持,終於讓鉋刀這項工藝讓台灣木工朋友看到,也逐漸重視。希望台灣鉋刀工藝,在台灣這片土地能持續開枝散葉。









第二站  20171029  高雄大匠座注文木作_刀分享
大匠座注文木負責人_蔡順河先生的巧思,藉由年終學習結束,所有學員齊聚一堂,讓喜歡鉋刀的朋友有機會目睹各式臺灣傳統鉋刀,讓不曾接觸鉋刀的木工朋友,也認識臺灣傳統手作工具。








第三站  20171117  魷魚家族細木工作室_流傳百年臺灣鉋刀的故事
魷魚家族負責人_劉育亨先生熱愛木工,不只是現代木工,推崇傳統手作木工也不遺餘力。提供木工教室空間,讓北部木工朋友來場臺灣傳統鉋刀交流。







第四站  20180222  蓮華池研究中心_流傳百年臺灣鉋刀的故事
南投地區得天獨厚,孕育臺灣最好的櫟木,在孕育最優質台灣櫟木的土地,敘述臺灣鉋刀故事,回饋大自然~敬天、敬地也敬人。







第五站  20180317 嘉義舊監134正塾1921_刨之藝.鉋之華
南華大學陳正哲教授搶救日式建築,保存臺灣文化不遺餘力。臺灣鉋刀產業始於日治時期,也因日式建築有大量需求。研究日式建築工法,也要探討台灣鉋刀。








第六站  20180323  台北林業試驗所_鉋刀風華一甲子
林業試驗所是臺灣辨識木材最高指導機構,一把好的鉋刀,在適當保存下,可以保存數百年,選擇優質的樹材為第一要素,林業試驗單位與臺灣各木工產業有著密切關係。








放眼世界,臺灣真的很小,先民胼手胝足在這片土地努力開枝散葉,不管歷經數十年或數百年,先民在這片土地紮根的事物,累積的無形文化,都象徵著前人一步一腳印的足跡。不管科技多先進,不管世界翻轉速度多快,都不能忘記先民的來時路。保留先民的技術,不是守舊也不是食古不化,只是要記住~我們的根。

感謝  臺南文資建材銀行高雄大匠座注文木作台北魷魚家族細木工作室蓮華池林試所研究中心嘉義舊監134正塾1921台北林業試驗所,舉辦「流傳百年~臺灣傳統木作手工具鉋」系列鉋刀分享活動,共同為臺灣傳統手作鉋文化努力。


你也可以一起為台灣鉋刀工藝延續努力

臺灣傳統木作手工具鉋  售價:1200元
自己動手做平鉋  售價:1300元


哪裡買?

網路:


門市部:

宜蘭:青木工坊(國立傳統藝術中心)
宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段201

台北:木平台展覽空間
台北市羅斯福路三段128巷31號

鹿港:建成工具店
彰化興鄉彰鹿路七段662

臺南:臺南家具博物館
南市仁德二仁路一段321

門市通路增加中......

或者~洋臻工房訂購

洋臻工房
帳號
業銀  彰化分行
帳號428-540-232-732
名:虹臻






2015年12月12日 星期六

台灣鉋刀產業生存窘境


鉋刀生產三要素:刀刃、匠師和原物料。
台灣百年來所生產的鉋刀,一直採用「櫟木」(俗稱校欑木)作為鉋刀木台。二十幾年前,台灣護林政策,禁止砍伐森林。這些年,鉋刀產業不是使用庫存木料,就是尋求其他產地的校欑木,或可替代木料樹種。
刀刃的製作,是採用日本貼鋼技術。走訪台灣各地,只有鹿港地區的打鐵技術才有貼鋼工法。鉋刀製作需要打鐵匠供應優質貼鋼刀刃,打鐵匠所製造的刀刃,也專為鉋刀產業量身定做。鹿港的(貼鋼)打鐵業和鉋刀產業,是互相倚賴生存的產業,是共生關係。
手工具鉋,在需求量逐年減少的情況下,打鐵業的收入也逐漸降低。產業面臨生存壓力,相對不會有新血注入。
前面提到,鉋刀生產三要素:刀刃、匠師和原物料。或許木料可以尋求其他樹種替代,但是打鐵技術和鉋刀製作技術,卻不是一朝一夕即可練就的功夫。
台灣木工在幾十年前,引進木工機械,沒有手工具鉋,一樣可以完成木作。但是傳統工法的木作,依然倚賴部分手工具鉋,才能達到細緻工法。鉋刀對木工市場,依然有其存在必要性。手工具對木工市場﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽,我覺得都要重新。。
就在老匠逐漸凋零,中生代技術性不足,無新生代注入的情況下,台灣鉋刀產業目前面臨生存瓶頸,要如何延續?  ╮(╯_╰)╭  

不用擔心,賺錢的生意有人做。各鉋刀工廠,早已在這個領域各做文章。

如果手上有「鉋」書,不妨仔細翻閱。﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽書中的各式鉋刀,並非百年前就是這樣的式樣。是百年來,因木作工法需求而不斷的演進、改變,而成為現今造型。至今,鉋刀產業依然不斷研發新工具。
例如:三角鉋,細木作莊朝文師傅說,原本三角鉋並沒有靠桿。使用三角鉋指的是﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽,還需輔助器才能將倒錐線條刨直;因此,後來設計出安裝靠桿的三角鉋。
三角鉋刨出倒錐線條有菱有角,使用平高鉋修飾菱角線條,可以產生較為柔和線條,於是研發「廣仔只線」工具,可快速達到“油條式線條”。(「鉋書」123頁述)
  油條式線條指的是 ︵︵ 的效果。





七年前,回到鹿港,看著櫥窗內的鉋刀,一樣名稱也叫不出來。我想~家中有父親或阿公鉋刀家私的木友們,應該也和我一樣吧!
這些年」書﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽識它們吧!更不要說知道用在什麼,木工人很努力的學習手工鉋刀的運用。我也常在FB或部落格看到木友們的傳家寶,甚至有人為了家中的鉋刀,專程購買「鉋」書,比對、認識家中的傳家寶。
這些年,也意外發現,台灣早年從事木工的人口比例很多,只是領域不同。從民生用品木屐、水桶,生活器具家具、桌椅,建築業蓋房子或裝潢,人呱呱落地(嬰兒搖籃),到入土為安(棺材),.﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽與百姓生活相關的,幾乎都與木工脫離不了。
這麼重要與庶民生活習習相關的文化,為什麼會產生斷層.﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽
幸好這幾年在木工前輩及先驅的努力下,台灣形成一股木工新文化。這項代表台灣精神的木工文化,得以延續。
至於鉋刀產業,未來會如何演變……
就~靜觀其變吧! ^_^

﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽